Il Nostro- Casa de Pan es tanto una panadería tradicional de barrio, como un mayorista de panes de hamburguesas (entre otros productos), que comenzó en el año 2018, como una colaboración de aprendizajes sobre los procesos de panificados con masa madre, por parte de Juan Manuel Ojeda y Mario Vidal, ambos capacitados en el ambiente gastronómico, y con una gran amistad. A partir del trabajo, y la necesidad de mejorar las producciones a lo largo de estos años, se han realizado varias reformas edilicias en el local ubicado en Francisco Beazley 845 (Rafael Castillo, partido de La Matanza). Se hicieron reformas estructurales, para que haya una recepción con heladera mostrador a penas se ingresa, así como también dividir ambientes para que exista un sector de producción con las respectivas mesadas. Recientemente se agregó un sector más de horneado, con un segundo horno empotrado que acelera la cocción en la última etapa del proceso. Cuando Juan se dispuso en el 2018 a abrir las puertas como Il Nostro, empezó este camino hacia la elaboración de panes de alta calidad para satisfacer las necesidades de aquellos emprendedores gastronómicos que no contaran con maestros panaderos o con la estructura para realizar sus panificados.  Nuestro Jefe de Producción, es Juan Manuel Ojeda, ya que Mario Vidal se retiro de la sociedad hace un tiempo. Cuenta con varias capacitaciones especializadas en panadería, mas una amplia experiencia en el sector de panificados de locales gastronómicos reconocidos de la zona oeste, como por ejemplo, Prego en Morón sur.